ΕΠ12 - Διαχείριση Επιχειρηματικών Διαδικασιών στην Εφοδιαστική Αλυσίδα

Γενικά

Σχολή: Ψηφιακής Τεχνολογίας

Τμήμα: Πληροφορικής και Τηλεματικής

Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό

Τίτλος Μαθήματος: Διαχείριση Επιχειρηματικών Διαδικασιών στην Εφοδιαστική Αλυσίδα

Κωδικός Μαθήματος: ΕΠ12

Τύπος: Επιστημονικής Περιοχής 

Εξάμηνο Σπουδών: 5

Γλώσσα Διδασκαλίας και Εξετάσεων: Ελληνική

Προσφέρεται σε φοιτητές Erasmus: ΝΑΙ

Ηλεκτρονική Σελίδα Μαθήματος: https://eclass.hua.gr/courses/DIT222/

Αυτοτελείς Δραστηριότητες

Εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας (Θεωρία): 3

Εβδομαδιαίες ώρες διδασκαλίας (Εργαστήριο): 0

Πιστωτικές μονάδες: 5

Μαθησιακά Αποτελέσματα

To μάθημα στοχεύει στην εξοικείωση των φοιτητών με τις βασικές έννοιες της διαχείρισης των επιχειρησιακών διαδικασιών (ΕΔ) επιχειρήσεων και οργανισμών, την κατανόηση των πλεονεκτημάτων της αυτοματοποίησης τους και την αξιολόγηση της επίδρασης που έχουν στην απόδοση και αποτελεσματικότητα της λειτουργίας των οργανισμών/ επιχειρήσεων. Οι φοιτητές εφαρμόζουν στην πράξη γλώσσα μοντελοποίησης ΕΔ (Business Process Modeling Notation). Το μάθημα επικεντρώνεται στις διαδικασίες της εφοδιαστικής αλυσίδας των επιχειρήσεων, τη σημασία τους, την αξιολόγηση τους και τον επανασχεδιασμό τους με στόχο τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των επιχειρήσεων. Στο τέλος του μαθήματος, οι φοιτητές θα έχουν αποκτήσει τις παρακάτω βασικές γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες: •        Κατανόηση θεωριών και μεθοδολογιών για τη διαχείριση, μοντελοποίηση, αξιολόγηση και αυτοματοποίηση ΕΔ.
•        Ποσοτική / Ποιοτική ανάλυση και αξιολόγηση των υπαρχουσών ΕΔ με στόχο τη βελτίωση τους.
•        Κατανόηση σε πρακτικό επίπεδο της ανάλυσης ΕΔ (as-is) και της μετάβασης σε νέες βελτιωμένες, αυτοματοποιημένες ΕΔ (to-be).
•        Διατύπωση και Αξιολόγηση εναλλακτικών προτάσεων νέων, βελτιωμένων, καινοτόμων, αυτοματοποιημένων ΕΔ.
•        Κατανόηση των διαδικασιών της εφοδιαστικής αλυσίδας των οργανισμών/ επιχειρήσεων
•        Χρήση στην πράξη της γλώσσας μοντελοποίησης BPMN για τη μοντελοποίηση ΕΔ

Γενικές Ικανότητες

•       Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
  ●        Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
  ●        Λήψη αποφάσεων
  ●        Αυτόνομη εργασία
  ●        Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
  ●        Σχεδιασμός και διαχείριση έργων
  ●        Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
  
  

Περιεχόμενο Μαθήματος

1η Ενότητα: Εισαγωγή στις Επιχειρησιακές Διαδικασίες (ΕΔ), τα βασικά συστατικά τους και τον Κύκλο ζωής διαχείρισης ΕΔ
2η Ενότητα: Αναγνώριση ΕΔ - Μέθοδοι, μελέτες περίπτωσης
3η Ενότητα: Μοντελοποίηση και Μετασχηματισμός ΕΔ - Μεθοδολογίες μοντελοποίησης, Μελέτες περίπτωσης αυτοματοποίησης ΕΔ
4η Ενότητα: H γλώσσα μοντελοποίησης BPMN (Business Process Modeling Notation) -Βασικά συστατικά/ σύμβολα, κανόνες σύνταξης ποιοτικών μοντέλων, παραδείγματα
5η Ενότητα: Διαγράμματα μοντελοποίησης ΕΔ με χρήση BPMN, Μοντέλα As-Is και Το-Be
6η Ενότητα: Εισαγωγή στην Εφοδιαστική Αλυσίδα (Βασικές έννοιες, Διαδικασίες, Ρόλος οργανισμών/ επιχειρήσεων
7η Ενότητα: Ανάλυση και Βελτίωση ΕΔ - Μετρικές, Μέθοδοι ανάλυσης και αποτίμησης ΕΔ, Μετρικές στην Εφοδιαστική Αλυσίδα
8η Ενότητα: Μελέτες περίπτωσης Ανάλυσης και Μετασχηματισμού ΕΔ στην Εφοδιαστική Αλυσίδα
9η Ενότητα: Χρήση λογισμικού διαχείρισης ΕΔ με BPMN για ανάλυση, μοντελοποίηση και μετασχηματισμό ΕΔ με σκοπό το μετασχηματισμό τους
10η Ενότητα: Ιεραρχική Μοντελοποίηση ΕΔ – Μελέτες περίπτωσης
11η Ενότητα: Ποιοτικά Μοντέλα ΕΔ
12η Ενότητα: Ποιοτική και Ποσοτική Ανάλυση ΕΔ
13η Ενότητα: Μετασχηματισμός διαδικασιών Εφοδιαστικής Αλυσίδας με τεχνολογίες αιχμής (IoT, Big Data Analytics κ.α.) - Οφέλη, Προκλήσεις, Μελέτες περίπτωσης

Διδακτικές και Μαθησιακές Μέθοδοι - Αξιολόγηση

Τρόπος Παρακολούθησης: πρόσωπο-με-πρόσωπο

Χρήση Τεχνολογιων Πληροφορίας και Επικοινωνιών: 

- Χρήση της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class
- Χρήση υπολογιστή για την υλοποίηση μοντέλων ΕΔ στο κατάλληλο εργαλείο

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

•       Εξετάσεις 50%
  •        Ατομική Εργασία εξαμήνου 50%
  
  
  

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

• Fundamentals of Business Process Management, Marlon Dumas, Marcello La Rosa, Jan Mendling and Hajo A. Reijers, Springer Verlag 2013. http://fundamentals-of-bpm.org
  
  • Business Process Management: Concepts, Languages, Architectures, 2nd edition, Weske Mathias, Springer-Verlag 2012.
  
  • Διαχείριση Επιχειρησιακών Διαδικασιών. Weske Mathias, Μάρω Βλαχοπούλου, Κωνσταντίνος Βεργίδης. Εκδόσεις Α. Τζιόλα 2018.
  
  • Βασικές Αρχές της Διαχείρισης Επιχειρησιακών Διαδικασιών. Dumas Marlon, La Rosa Marcello, Mendling Jan, Reijers Hajo. Εκδόσεις Broken Hill Publishers 2017.
  
  
  
  

•       Business Process Management Journal
  •        International Journal of Production and Operations Management
  •        International Journal of Production Economics
  •        International Journal of Production Research
  •        Supply Chain Management